Bi Tory

バイクと車が好きなアラフィフ世代

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タレの妙技?

嫌いだった冷奴暑いですね~5月なのに日中夏のような日照りです。といっても夏はこんなもんじゃないくらい猛烈な暑さですが・・・ こんな暑い日はさっぱりと冷たいものが食べたくなります。そのひとつに・・・冷奴!昔から安いお豆腐しか食べてなかったので一般的な「鰹節」に「お醤油」という組み合わせだと豆腐の味もするのですが薄らボケた大豆の味がとても苦手でした。私の中での冷奴はどちらかというと食べたくない嫌い...

 22, 2017   6
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シンプルだから美味しい

春の野菜桜が開花しはじめてようやく春らしい陽気。芽吹きの春は旬な野菜も色々出回りますよね。
 春キャベツもその一つ冬キャベツと違って鮮やかな緑色で葉はやわらかくて甘みがある。サラダで食してもいいのですが火を通すと緑が鮮やかになって更に甘みも増すので炒めます!
  
焼きうどん焼きうどんにキャベツ入れると美味しいですよね。よくある焼きうどんといったら和風だしにしょうゆ、酒など・・・中にはソ...

 04, 2017   18
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野菜を美味しく食べてます?

野菜嫌い恥ずかしながら私は小さい頃から野菜が嫌い。正直食べたくない・・・そんなイメジーを自分で作っていました。 野菜が美味しいと思えないまま料理を仕事として経験するようになり美味しい野菜に出会うこともありました。(生産環境が全然違う野菜でしたが・・・)食べてホントに驚くくらい美味しかったです。キャベツやキュウリ別物でした。何もつけずに生で美味しい・・・ちなみにトップの写真はサラダに見えるかもし...

 19, 2017   32
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酒は百薬の長?

未成年飲酒皆さんお酒は飲まれますか? 私は幼いころ・・・ばあちゃんが漬けてた梅酒(ストレート)をこっそり飲んでいました。未成年飲酒を日常的に繰り返していたので、小学生ながら成人したら最悪のアル中か相当ヤバイ飲んだくれになると幼心に思っていました。驚愕の味しかしどうでしょう。成人しても酒など全く飲む気になれない。皆さんどうしてここを乗り越えたのか???友人にすすめられ、始めてウォッカを飲まされた...

 11, 2017   24
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